jajka po benedyktyńsku sos holenderski

Składniki: jaja bardzo świeże - 4 szt. sos holenderski: żółtko - 1 szt. woda zimna - 1 łyżka masło klarowane - 75 g sok z cytryny lub octu winnego - 1 łyżka sól - do smaku biały pieprz - do smaku dodatki:
sos holenderski ( kliknij po przepis) 2 angielskie muffiny*. masło do smarowania. 4 okrągłe plastry kanadyjskiego bekonu lub szynki. 4 szczypty pieprzu kajeńskiego. Ugotuj jajka w koszulkach i ubij sos holenderski. Muffiny przekrój na dwie połówki i każdą solidnie posmaruj masłem.
Składniki Sos holenderski 160 g masła, pokrojonego na kawałki 30 g wody 1 - 1 ½ łyżki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego 2 żółtka 1 szczypta soli 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego Jajka po benedyktyńsku 4 jajka, rozmiar L 1700 g wody 50 g octu (patrz wskazówka) 2 bułeczki English Muffins lub 2 bułki, np. kajzerki
SKŁADNIKI NA SOS HOLENDERSKI: 3 żółtka (w temperaturze pokojowej) 2 łyżeczki soku z cytryny1 łyżka zimnej wody125 g masła sól i biały pieprz do smaku (opcjonalnie pieprz cayenne) WYKONANIE: Bułkę posmaruj masłem i opiecz z dwóch stron na patelni. Przesmaż również lekko szynkę lub bekon. SOS HOLENDERSKI:
Sos holenderski. 160 g masła, pokrojonego na kawałki 30 g wody Jajka po benedyktyńsku. 4 jajka, rozmiar L 1700 g wody ; 50 g octu (patrz wskazówka) Jajka po turecku - Cilbir (z osłoną noża miksującego) (166) 35 min.
To też alternatywa dla sosu vinegret lub domowego majonezu. Jednym ze sposobów na wykorzystanie sosu holenderskiego są jajka po benedyktyńsku: grzanki z szynką (lub smażonym boczkiem lub bekonem) z jajkiem ugotowanym w koszulce i polane sosem holenderskim.
Składniki do sosu holenderskiego: - 100 gram masła klarowanego. - 4 żółtka. - 2 łyżki soku z cytryny (lub octu) - 1 łyżkę zimnej wody. - biały pieprz. - sól. Przygotowanie sosu holenderskiego: Masło rozpuszczamy i pozwalamy mu lekko przestygnąć - musi być ciepłe, ale nie gorące.
eaGu.